Shumë njerëz kanë zakon të lënë një gotë me ujë pranë shtratit të tyre në rast se kanë etje gjatë natës. Megjithatë, kushdo që ka pirë një gllënjkë nga ai ujë në mëngjes ka vënë re se shija e tij ka ndryshuar dhe është bërë e zbehtë. Edhe pse pluhuri shpesh mendohet të jetë arsyeja, shkaku i vërtetë qëndron në ndryshimet kimike që ndodhin ndërsa flemë.
Çfarë ndodh me ujin gjatë natës?
Uji i lënë jashtë thith dioksidin e karbonit nga ajri. Ky proces është veçanërisht i theksuar në dhomën e gjumit, ku ajri që nxjerrim gjatë gjumit ndikon drejtpërdrejt në përbërjen e ujit në gotë. Duke u tretur në ujë, dioksidi i karbonit krijon një acid karbonik shumë të butë. Ky acid më pas ul vlerën e pH-it të lëngut, prandaj ai fiton një shije të dallueshme, pak të thartë dhe të rëndë. Uji thjesht “ajroset” në nivelin molekular.
A është i sigurt për t’u pirë një ujë i tillë?
Edhe pse shija e ndryshuar mund të jetë e pakëndshme, shkenca konfirmon se nuk ka arsye për t’u shqetësuar. Uji i ndenjur nuk është i rrezikshëm për shëndetin tuaj dhe nuk do t’ju helmojë. Trupi ynë mund ta tolerojë lehtësisht rënien e lehtë të pH-it që ndodh në një gotë.
Një studim i botuar në revistën “Bioteknologjia dhe Bioinxhinieria” konfirmon se tretja e dioksidit të karbonit shkakton një rënie të pH-it, por ky ndryshim nuk është i dëmshëm. Sa më gjatë që uji qëndron, aciditeti rritet pak, por mbetet brenda kufijve të sigurt. Prandaj, një shije e pakëndshme nuk është shenjë rreziku, por thjesht një humbje e freskisë, kështu që nuk ka arsye për panik nëse pini një gllënjkë ujë të ndenjur.
