Ajo që hamë çdo ditë nuk ndikon vetëm te shëndeti i përgjithshëm, por edhe te bakteret që jetojnë në gojën tonë.
Mikrobioma e gojës përmban qindra lloje bakteresh, disa prej të cilave ndihmojnë në mbrojtjen e dhëmbëve dhe mishrave, ndërsa të tjera lidhen me prishjen e dhëmbëve dhe sëmundjet e mishrave.
Perimet me gjethe jeshile, si spinaqi, lakra jeshile, panxhari dhe rrepat, janë ndër ushqimet që mund të ndihmojnë mikrobiomën e gojës. Ato përmbajnë nitrate që përpunohen nga bakteret e dobishme.
Edhe hudhra mund të ketë rol në këtë ekuilibër. Ajo përmban alicinë, një përbërës që mund të ndihmojë në luftimin e disa baktereve që lidhen me kavitetet dhe problemet e mishrave të dhëmbëve.
Në listë janë edhe frutat, veçanërisht manaferrat me ngjyrë të errët.
Ato janë të pasura me polifenole, përbërës që sipas disa kërkimeve mund të pengojnë bakteret e lidhura me pllakën dentare dhe sëmundjet e mishrave.
Djathi është një tjetër ushqim që mund të jetë i dobishëm për shëndetin e gojës. Përtypja e tij rrit prodhimin e pështymës, e cila ndihmon në neutralizimin e acideve në gojë.
Ndërkohë, kefiri dhe ushqimet e tjera të fermentuara përmbajnë baktere të dobishme që mund të konkurrojnë me mikrobet e padëshiruara.
Në anën tjetër, rekomandohet kufizimi i sheqernave të rafinuara dhe karbohidrateve të përpunuara, si buka e bardhë, biskotat dhe ëmbëlsirat. Këto mund të favorizojnë bakteret që prodhojnë acide dhe dëmtojnë smaltin e dhëmbëve.
