Vitamina D është e rëndësishme sepse është e përfshirë në procese të shumta në trup, nga shëndeti i kockave deri te mbështetja e sistemeve imunitare dhe metabolike.
Megjithatë, shumë njerëz nuk e marrin mjaftueshëm sepse kalojnë shumë kohë brenda, dhe ka pak ushqime që e përmbajnë atë natyrshëm.
Vezët, veçanërisht e verdha e vezës, janë një nga burimet e pakta natyrore të kësaj vitamine. Megjithatë, mënyra se si hahen vezët mund të ndikojë në sasinë e vitaminës D që trupi përdor në të vërtetë.
Dietologët theksojnë se mënyra më e mirë për të marrë vitaminën D nga vezët është t’i kombinoni ato me yndyrna të shëndetshme. Arsyeja është se vitamina D i përket grupit të vitaminave të tretshme në yndyrë.
“Vitaminat e tretshme në yndyrë, siç është vitamina D, kërkojnë që yndyra dietike të përthithet dhe të përdoret siç duhet në trup, gjë që e bën yndyrën një partner kyç për maksimizimin e përfitimeve të tyre”, shpjegon dietologu i regjistruar Toby Amidor për EatingWell. Kjo është arsyeja pse kombinimi i vezëve me burime yndyrnash të shëndetshme mund ta ndihmojë trupin ta përdorë më mirë këtë vitaminë.
Vitamina D mund të merret edhe nga ushqime të tjera
Shumica e vitaminës D në vezë është në të verdhën e vezës, kështu që heqja e saj largon pothuajse të gjithë lëndën ushqyese. E verdha e vezës është gjithashtu e pasur natyrshëm me yndyrë, e cila ndihmon më tej në përthithjen e vitaminës D.
“E verdha e vezës është një nga burimet e pakta natyrore të vitaminës D, dhe meqenëse është e tretshme në yndyrë, kombinimi i vezëve me yndyrna të shëndetshme – si avokado ose vaj ulliri – ndihmon trupin tuaj ta përdorë atë në mënyrë më efikase”, thotë dietologia e regjistruar Jamie Lee McIntyre. Shtimi i burimeve të tjera të yndyrës mund të përmirësojë më tej përthithjen dhe shijen, shkruan Index.hr.
Kjo këshillë është e lehtë për t’u zbatuar në dietën tuaj të përditshme. Vezët mund të përgatiten në një tigan me vaj ulliri ose avokadoje, ose të serviren me avokado, i cili është i pasur me yndyrna mono të pangopura. Farat e chia-s ose lirit dhe salmoni i tymosur gjithashtu mund të jenë shtesa të mira, të cilat ofrojnë yndyrna shtesë dhe vitaminë D.
Ndërsa vezët janë një burim i dobishëm, vitamina D mund të merret edhe nga ushqime të tjera si salmoni, skumbri, sardelet, trofta ose kërpudha të caktuara, si dhe përmes ekspozimit të moderuar në diell.
