Në përmendjen e parë të një limoni, të gjithë ne kemi tashmë një imazh të një frute të lëngshme dhe të verdhë në kokën tonë, veçanërisht në ditët e verës kur limonada është shpëtimi ynë i vetëm.
Megjithatë, ajo që pak njerëz e dinë është se limoni gjithashtu ka versionin e tij të ndryshëm, të errët. Përkatësisht, limoni i zi është një erëz me origjinë nga Lindja e Mesme. Përftohet nga një lloj agrumesh që rritet në Mesdhe dhe Azinë Jugore.
E ka origjinën nga Omani. Përdoret në përgatitjen e pothuajse të gjitha llojeve të pjatave dhe disa lloje pijesh. Limoni i zi i plotë ose i grimcuar shtohet në pjata. Nëse është pluhur, shpesh i shtohet ëmbëlsirave. Përmban vitamina, kalcium, kalium dhe minerale.
Është një përbërës i rëndësishëm në kuzhinën e Irakut, Iranit dhe vendeve të Gjirit Persik. Në Irak, quhet “noomi basra”, “limoni i Basrës”, dhe emri vjen nga fakti se për herë të parë mbërriti në portin e Basrës.
Më së shpeshti përdoret si shtesë në pjatat e gatuara, supave, zierjeve, specialiteteve të peshkut, si dhe pjatave të pjekura në skarë.
Limoni i zi përmban minerale, vitamina C dhe D, kalium dhe kalcium. Ka një shije karakteristike. Përveç të zezës, përdoret edhe limon i tharë i verdhë. Të dyja kanë madhësinë e një arre.
