Kërpudhat mund të forcojnë sistemin tuaj imunitar, sugjeron një studim.
Shkencëtarët zbuluan një përzierje të veçantë të shiitake, reishi dhe maitake mund të rritin reagimin e qelizave të bardha të gjakut.
Nga Universiteti Griffith, Queensland, shkencëtarët zgjodhën tre lloje të kërpudhave të disponueshme tregtare me nivele të larta beta-glukane.
Beta-glukanet janë një lloj i karbohidrateve që gjenden në muret qelizore të kërpudhave.
Ato janë edhe në ushqime të tjera si tërshëra.
Kur gëlltitet, sistemi imunitar i sheh beta-glukanët si të huaj, duke stimuluar një mbrojtje të ngritur kundër patogjenëve, thonë shkencëtarët australianë.
Studimet kanë treguar që beta-glukanët mund të ulin kolesterolin në gjak, dhe për këtë arsye mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.
Ekzistojnë gjithashtu dëshmi që karbohidratet rregullojnë nivelin e sheqerit në gjak dhe stimulojnë sistemin imunitar.
