Aromat e kanellës dhe vaniljes janë aroma të këndshme festash që nxisin kujtimet, por këto ushqime kanë edhe një sërë përfitimesh shëndetësore.
Vanilja e përdorur në pjekje dhe aromatizues nxirret nga bishtajat e kësaj bime. Ekstrakti i pastër i vaniljes, por jo ekstrakt me aromë artificiale, është i pasur me një përbërje fenolike të quajtur vanilinë. Ka studime të kufizuara që kanë treguar se vanilina ka veti antioksidues, antikancerogjen dhe antiinflamator.
Aroma e vaniljes është fuqia e saj e vërtetë. Përshkruhet si e ngrohtë dhe qetësuese. Bëni kujtime. Është një përbërës i zakonshëm në parfume. Thomas Jefferson shijoi akulloren me vanilje në Paris në vitet 1780 dhe e shkroi recetën, një kopje e së cilës gjendet në Bibliotekën e Kongresit.
Kanella është aroma e dytë e sezonit dhe erëza e dytë më e njohur në Shtetet e Bashkuara. Në Egjiptin e lashtë, kanella përdorej për të trajtuar kollën, artritin dhe dhimbjet e fytit. Sot ka studime që lidhin kanellën me uljen e nivelit të sheqerit në gjak. Disa studime sugjerojnë se kanella mund të zvogëlojë rezistencën ndaj insulinës.
Kanella është e pasur me antioksidues, të cilët mund të mbrojnë qelizat nga dëmtimi. Antioksiduesit gjithashtu ndihmojnë në reduktimin e proceseve inflamatore në trup. Ashtu si vanilja, sasitë e konsumuara normalisht do të kishin përfitime të kufizuara shëndetësore, por aroma është e ngrohtë dhe e këndshme.
Megjithatë, nuk ka asnjë arsye për të mos rritur marrjen. Rritja e marrjes së kanellës do të përmirësojë shijen dhe kënaqësinë e ushqimit. Një mënyrë e thjeshtë për të shtuar këtë erëz është ta përzieni me kafenë, të përzieni çajin me një shkop kanelle, t’ia shtoni kifleve dhe petullave dhe ta spërkatni mbi tërshërë dhe smuthi.
