Shkencëtarët kanë zbuluar se çaji u gjelbër ka nivele të larta antioksidante që ndryshon sistemin imunitar dhe mbron kundër alergjive që mund të shkaktojnë ushqimet dhe pijet.
40 për qind e çajit të gjelbër përbëhet nga bakteret Flavonifractor plautii (FP).
Studiuesit zbuluan se FP mund të frenojë inflamacionin, ul presionin e gjakut dhe ndihmon në rregullimin e peshës.
Dhe e bën këtë që sistemi imunitar t’i përgjigjet alergjive ushqimore në mënyrë perfekte.
Studimi u krye nga akademikë në Universitetin ‘Shinshu’ në Nagano. Ky ushqim përfshin konserva natyrale dhe turshi të fermentuar.
Besohet se është pjesë e arsyes pse Nagano ka kostot më të ulëta për kujdesin mjekësor dhe nivelet më të larta të jetëgjatësisë në Japoni.
Mbajtja e çajit tuaj të gjelbër të freskët është megjithatë e rëndësishme.
Një studim në Gazetën e Shkencës së Ushqimit zbuloi se nivelet e antioksidantëve bien deri në 51 për qind brenda gjashtë muajve.
