Vizitoni Gatime Shqiptare per receta gatimi nga Kuzhina Shqiptare
Përbërësit:
1 kg qepë të njoma
100 gr oriz
250 ml ujë
100 gr kopër
150 gr nenexhik
100 gr kumbulla shahine
300 gr jeshillëqe
Vaj ulliri
Kripë, piper
Gjethe rrushi
Përgatitja:
Qepët e njoma i grijmë imët se bashku me bimët aromatike dhe jeshillëqet. Orizin e kemi zjerë për 8 minuta dhe më pas e kemi shpëlarë. E lemë të kullojmë derisa të mos ketë fare ujë. E shtojmë orizin tek masa e jeshillëqeve, rregullojmë shijen me kripë, piper dhe vaj ulliri.
Gjethet e rrushit i kemi kaluar për 2-3 minuta në ujë të vluar dhe i hapim që të mos ngjiten me njëra tjetrën. Mbushim japrakët dhe i vendosim në një tenxhere ku kemi vendosur si bazë disa gjethe rrushi të thata. Pasi kemi vendosur shtresat e japrakut vendosim kumbullat jeshile, shtojmë ujë të vakët dhe vaj ulliri. Vendosim një pjatë sipër dhe i lemë japrakët të ziejnë në temperaturë të ulët.
Ky postim eshte marre nga Gatime Shqiptare.
